Au Moyen-Âge, le verbe toster signifie rôtir. La tostée est une tranche de pain grillée et épicée que l’on place au fond d’une coupe de vin.
On fait alors passer la coupe de convives en convives et on finit par la donner à la personne à qui l’on souhaite rendre hommage.
Si les convives n’ont que le droit de tremper leurs lèvres dans le breuvage, en revanche la personne honorée a quant à elle le droit de manger la tostée.
Les Anglais reprennent ce terme dès le 12e siècle, le transformant en toast. Petit à petit, l’expression prend forme et on dit d’aborde toster la santé de quelqu’un puis porter un toast.
Même si la boisson n’est plus accompagnée d’une tranche de pain grillée, porter un toast signifie boire à la santé de quelqu’un. On a d’ailleurs l’habitude de trinquer “À ta santé!”