Faire sortir quelqu’un hors de ses gonds, c’est le mettre en colère, hors de lui, le rendre hors de contrôle.
Le gond est un élément de charnière de porte, cela permet à la porte de rester stable. Une personne qui tient sur ses gonds est donc à la fin du 15e siècle une personne équilibrée avec un mental stable.
Ainsi une personne qui sort de ses gonds est une personne dont on considère qu’elle n’a pas une bonne santé mentale, qui est hors d’elle, qui perd le contrôle.