Cette expression signifie que ce qui est déjà arrivé deux fois se produira certainement une troisième fois.
Cette expression est probablement tirée d’une autre expression du 13e siècle “Tierce fois, c’est droit” qui signifiait qu’il fallait qu’une action ait lieu 3 fois pour qu’elle soit considérée comme réussie.
On pense également que cette expression pourrait puiser ses origines dans un jeu populaire aujourd’hui disparu dans lequel elle était utilisée à un moment précis de la partie.