Cette expression existe depuis le 13e siècle, sous la forme “tomber en de bonnes mains”.
Les mains représentent l’autorité et l’expérience. Ainsi, celui qui tombe en de bonnes mains ou qui est entre de bonnes mains est celui qui est pris en charge par quelqu’un de sûr et expérimenté.
Ainsi, “être entre de bonnes mains”, c’est “être bien pris en charge”.